改編自墨西哥電影《El Mariachi》，敘述墨西哥傳奇人物「吉他殺手」的故事。不同於墨西哥版的側寫手法，直接把故事主角改為「吉他殺手」。而西班牙演員安東尼班德拉斯所飾演的，正是這名墨西哥殺手。 

被人追殺的吉他殺手，用音樂來掩飾他的身分，當他在槍戰受傷逃到一家酒吧時，被酒吧裡的女主人收留。美麗又心慈的女主人觸動了吉他殺手的心，然而一方面受惑於她的姿色，一方面他又忍不住思索這樣一名美麗的女人如何在這動亂的社會獨自經營一家酒吧，是不是她跟他一樣，經營酒吧不過是另一種身分的掩飾？ 

果不其然，從她能夠罩住他的行蹤就可以看一些端倪。而沈浸在愛河裡的戀人，在安穩的生活裡，忘卻了背後恐怖的敵人…… 

《英雄不流淚》帶著濃厚的墨西哥色彩，分鏡構圖和攝影技巧上，都非常像一部節奏明快的長篇「MTV」。自始至終，整部電影的配樂幾乎從不曾間斷，南美風格的木吉他獨奏是最主要的核心，甚至可以說是《英雄不流淚》的精神所在。 

隨著劇情的高低起伏，吉他聲時而娓婉、時而激昂；某些地方適時加入各種不同的敲擊樂器，結合充滿異國風味的鏡頭畫面。